Počuli ste už o ovocí, ktorému domorodé kmene Amazónie hovoria „strom života"? Na trhoch v peruánskom meste Iquitos ho predávajú na každom rohu, miestne ženy ho jedia odmalička a v amazonskej tradícii sa mu pripisuje zásluha za ich prirodzenú krásu. Reč je o aguaje – plode palmy Mauritia flexuosa, ktorý sa vďaka svojmu výnimočnému zloženiu dostáva do pozornosti aj v Európe. Zistite, aké má aguaje účinky, čo v ňom nájdete a ako si ho zaradiť do jedálnička.
OBSAH ČLÁNKU:
- Čo je aguaje a odkiaľ pochádza?
- Čo obsahuje aguaje a aké má účinky?
- Prečo sa aguaje hovorí ovocie ženskej krásy?
- Aguaje prášok alebo kapsule – ktorú formu si vybrať?
- Ako aguaje užívať a zaradiť do jedálnička?
- Kedy byť pri aguaje opatrný?
- Najčastejšie otázky o aguaje
Čo je aguaje a odkiaľ pochádza?
Aguaje (Mauritia flexuosa), v Brazílii známe ako buriti a v Kolumbii či Venezuele ako moriche, je plod mohutnej palmy, ktorá dorastá do výšky až 40 metrov. Rastie v zaplavených močiaroch amazonského pralesa, kde vytvára rozsiahle porasty a patrí medzi kľúčové druhy celého ekosystému.
Plod má oválny tvar podobný vajíčku a jeho šupka je pokrytá lesklými hnedo-mahagónovými šupinkami. Pod ňou sa skrýva sýtooranžová, krémová a mierne olejnatá dužina so sladkastou, jemne kyslou chuťou. V Peru sa aguaje jedáva surové, pripravujú sa z neho šťavy, zmrzlina aj želé a ženy, ktoré ho predávajú na trhoch, majú dokonca vlastné pomenovanie – „aguajeras".
AMAZONIKA TIP: Aguaje patrí medzi najvýznamnejšie rastliny Amazónie. Ak vás zaujímajú aj ďalšie, prečítajte si náš článok o 10 bylinkách z Amazónie, ktoré by ste mali poznať.
Čo obsahuje aguaje a aké má účinky?
Keď sa ľudia pýtajú, aké má aguaje účinky, odpoveď sa skrýva najmä v jeho výživovom zložení. Dužina aguaje patrí podľa odborných prehľadov medzi najbohatšie rastlinné zdroje beta-karoténu (provitamínu A) – obsahuje ho niekoľkonásobne viac ako mrkva, ktorú si s beta-karoténom spájame najčastejšie.
V aguaje nájdete:
- beta-karotén a ďalšie karotenoidy – prírodné farbivá, ktoré dávajú dužine jej oranžovú farbu,
- vitamín E (tokoferoly) a vitamín C,
- mononenasýtené a omega mastné kyseliny – najmä kyselinu olejovú, ktorá prevažuje aj v olivovom oleji,
- rastlinné steroly (fytoestrogény), predovšetkým beta-sitosterol,
- minerály ako železo, vápnik a fosfor,
- vlákninu.
Práve vďaka tomuto zloženiu sa aguaje v Amazónii odjakživa považuje za výživnú potravinu – v Brazílii je dokonca dôležitým zdrojom potravy pre obyvateľov pobrežných oblastí počas sezóny záplav.
Prečo sa aguaje hovorí ovocie ženskej krásy?
V amazonských kultúrach sa aguaje už po generácie spája so ženskosťou a prirodzenou krásou. Miestni hovoria, že krása amazonských žien pochádza práve z pravidelnej konzumácie tohto ovocia. Tradícia ho spája aj so ženskými krivkami a ženskou vitalitou.
Okrem jedenia sa aguaje uplatňuje aj v kozmetike. Olej z plodov buriti sa pre svoju sýtu farbu a obsah karotenoidov a vitamínu E pridáva do krémov, olejov na vlasy či opaľovacej kozmetiky. Ženy v Amazónii si ním tradične ošetrujú pokožku aj vlasy.
AMAZONIKA TIP: Ak hľadáte niečo pre seba aj pre partnera, pozrite si set pre pár, ktorý spája aguaje pre ňu a čiernu macu pre neho. O mace sme podrobne písali v článku Aké má maca účinky?
Aguaje prášok alebo kapsule – ktorú formu si vybrať?
Aguaje v AMAZONIKE nájdete v dvoch formách. Obe obsahujú 100 % sušenú dužinu plodov bez jadierok a bez akýchkoľvek prídavných látok – líšia sa len spôsobom užívania.
Aguaje prášok
Aguaje prášok má príjemnú, jemne sladkastú ovocnú chuť. Je ideálny pre tých, ktorí radi experimentujú v kuchyni – stačí ho primiešať do smoothie, jogurtu, ovsenej kaše, müsli alebo energetických guľôčok. Výhodou je flexibilné dávkovanie a nižšia cena za gram.
Aguaje kapsule
Ak nemáte čas na prípravu alebo vám nevyhovuje chuť, siahnite po aguaje kapsulách. Jedna kapsula obsahuje 350 mg sušeného plodu, stačí ju zapiť vodou a zmestí sa do každej kabelky. Sú praktické na cesty aj do práce.
AMAZONIKA TIP: Neviete sa rozhodnúť? Výhodný set aguaje prášok + kapsule vám umožní mať prášok doma do raňajok a kapsule po ruke, keď ste na cestách.
Ako aguaje užívať a zaradiť do jedálnička?
Pri aguaje platí to isté ako pri iných superpotravinách – najviac si ho užijete, keď sa stane pravidelnou súčasťou vášho dňa.
Odporúčané dávkovanie:
- prášok: dospelí 2× denne 5 g (polievková lyžica), deti od 6 rokov 1–2× denne 2,5 g (čajová lyžička),
- kapsule: dospelí 2× denne 1–2 kapsuly, deti od 6 rokov 1–2× denne 1 kapsula.
3 jednoduché tipy, ako na to:
- Ranné smoothie: banán, hrsť mrazeného manga, 250 ml rastlinného mlieka a polievková lyžica aguaje prášku. Oranžová farba a ovocná chuť sú zaručené.
- Ovsená kaša: prášok vmiešajte do hotovej kaše spolu s lyžičkou orechového masla a škoricou.
- Jogurtová miska: biely jogurt, granola, čerstvé ovocie a navrch posypať aguaje práškom.
AMAZONIKA TIP: Beta-karotén je rozpustný v tukoch, preto je dobré kombinovať aguaje s jedlom, ktoré obsahuje trochu tuku – napríklad orechmi, semienkami alebo jogurtom.
Kedy byť pri aguaje opatrný?
Aguaje je tradičná potravina, ktorú v Amazónii bežne jedia deti aj dospelí. Keďže však obsahuje rastlinné steroly (fytoestrogény), pred užívaním sa poraďte s lekárom, ak:
- máte hormonálne závislé ochorenie,
- užívate hormonálnu liečbu alebo antikoncepciu,
- ste tehotná alebo dojčíte.
Ako pri každom výživovom doplnku platí, že nenahrádza pestrú stravu a odporúčanú dennú dávku by ste nemali prekračovať.
Najčastejšie otázky o aguaje
Ako chutí aguaje?
Čerstvá dužina má komplexnú sladkú, jemne kyslú a mierne olejnatú chuť. Sušený prášok je jemnejší, ovocný a sladkastý – v smoothie či jogurte sa výborne stratí.
Je aguaje to isté ako buriti?
Áno. Aguaje, buriti aj moriche sú rôzne miestne názvy tej istej palmy Mauritia flexuosa. V Peru sa používa názov aguaje, v Brazílii buriti.
Môžu aguaje užívať aj muži?
Áno, aguaje je potravina vhodná pre každého. Prezývka „ovocie ženskej krásy" pochádza z amazonskej tradície. Pre mužov je v andskej tradícii obľúbená čierna maca.
Je aguaje vhodné pre vegánov?
Áno, prášok aj kapsule sú 100 % rastlinného pôvodu.
Ako dlho aguaje užívať?
Aguaje je potravina, ktorú si môžete dopriať dlhodobo ako súčasť vyváženej stravy, pri dodržaní odporúčaného dávkovania.
Odkiaľ pochádza aguaje v AMAZONIKE?
Naše aguaje pochádza priamo z peruánskej Amazónie. Plody sa zbierajú z divokých paliem bez pesticídov a hnojív, ručne sa triedia a šetrne sušia. Spracúva ich náš peruánsky dodávateľ v zariadení s certifikátom HACCP a suroviny majú certifikát kvality z laboratória Universidad La Molina v Lime.
Teraz už viete, aké má aguaje účinky a prečo si ho amazonské ženy tak vážia. Ak chcete ochutnať kúsok amazonskej tradície, vyberte si 100 % prírodné aguaje priamo z Peru – v prášku, v kapsulách alebo vo výhodnom sete.
ZDROJE:
Podľa nariadenia (ES) č. 1924/2006 o výživových a zdravotných tvrdeniach o potravinách nemôžu byť potravinám priraďované iné zdravotné tvrdenia okrem povolených. Informácie v článku majú informatívny charakter a nenahrádzajú odbornú lekársku radu.